Lista

CRISPY FIERO

Gabriele Macrì
Affinity Cafè Grosseto

Tio Pepe Fino Sherry

Fiero Martini

Pineapple syrup

Lime acid

Soda

Come guarnizione due skeleton leaves

IL Caffè Del Conte

Claudio Bianco

gin

bitter Campari
cordial Campari
crema di cacao chiara
1 espresso specialty Ethiopia
Float di panna finale

AMARCORD

Samuele Solombrino

Grappa barricata

Vermouth rosso

Succo di limone

Zucchero liquido

Marmellata di arance

TURKISH CONNECTION

Lorenzo Italiano

Caffè turco

Italian espresso santoni
Amaretto santoni
Rum speziato
Gocce di Raki
Servito su un cay turco con cannella,

jasmine e spezie affumicate

MARE SALENTINO

Alessandro Palma

Dry Gin

Assenzio
Cocabu ton
Succo di lime
Barspoon di sciroppo di zucchero home made
Dash di bitter alla menta piperita home made
Bianco d'uovo
Decorazione anice stellato secco

VECCHIO BRACCO

Andrea Scappazzoni

Premix con miele al tartufo

Grappa Stravecchia

Cialda al miele