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WORLD GIN DAY

WORLD GIN DAY

LA STORIA DEL DISTILLATO PIÙ COOL DEL MOMENTO

COME NASCE IL GIN


Se oggi il più famoso è il London Dry, le radici del gin affondano però in Olanda, dove dal Medio Evo si facevano distillati a base di bacche di “jenever” (ginepro appunto) all'origine del coraggio in battaglia dei soldati fiamminghi e che si pensava fossero in grado addirittura di combattere la peste bubbonica . A fine Seicento venne poi esportato dall’altro lato della Manica e gli inglesi cominciarono a consumarlo per mostrare il supporto al nuovo re Guglielmo (e anche perché le tasse sulla più popolare birra ne avevano alzato di parecchio il prezzo). Se ne innamorarono così tanto che presto a Londra iniziarono a spuntare qua e là distillerie più o meno legali (c’era addirittura una via dal nomen omen Hogarth’s Gin Lane) che pur di aumentare la produzione non esitavano a impiegare trementina e acido solforico. Fu solo nell’Ottocento che la qualità inizio decisamente a migliorare e nelle aree tropicali dell’impero britannico nacque quello che sarebbe diventato ancora oggi uno dei cocktail più amati di sempre:

il gin & tonic

(allora però a dare il sapore amaro all’acqua tonica era l’antimalarico chinino).