Lista

Carmine Botta
Champs elysee Cafè

Jack gentleman

Select
Cynar
Dusc tintura di mele
Dusc bitter cioccolato
Crusta di cioccolato fondente 90%
Garnish mela essiccata

RCR

Gin

ginger syrup
tonic water
Dry Vermouth
Blue Curacao (flavoured with tangerine leaves)
Garnish with fresh

Deborah Alba

Sciroppo di meringa

Gin Ondina

Succo di lime
Liquore Strega
Olio d'oliva
Soluzione salina
Spruzzata di soda.
Miscelare all'interno dello shaker con un frullino monta latte,

raffreddare con la tecnica del throwing.

Fabio Camboni

Mezcal Nakawe

Amaro Lucano
Pimento dram
Mixer Bergamot puree
Mixer Hieba buena syrup
Fresh Orange
Ginger beer

Sweet ad sour

Vodka
Disaronno
Zedda Piras

Consome di lampredotto
Salsa di prezzemolo acidificato
Sciroppo di peperoncino
Sale e pepe